Pueblo Viejo, Ver.- A la afirmar que el ostión que se produce en la laguna de pueblo viejo, es uno de los mejores en todo México. Integrantes de la cooperativa Única Regional de este municipio, buscan estrategias para promocionar molusco en todo el territorio mexicano.
Gabriel Escalante presidente administrativo de este gremio pesquero el más antiguo de el municipio, manifestó sin lugar a dudas y con toda la seguridad del mundo que el molusco que se produce en la laguna del pueblo viejo, antes conocida como” laguna del camarón” es uno de los mejores por su talla calidad, peso y diversos atributos.
“Lo que nos falta es promocionarlo En todos los estados y por ende abrir comer comercio y la distribución, no solamente con los clientes que ya tenemos que son principalmente ubicados en la zona del bajío, caso de Guadalajara, león además de Monterrey, San Luis Potosí y desde luego el mercado “La Viga” el más grande de todo México en venta de pescados y mariscos, que se ubica en la Ciudad de México.
Indicó que solamente la laguna de pueblo viejo y algunas otras lograron superar el correr el riesgo de secarse en su totalidad tras la reciente sequía.
Destacó que la laguna por su extensión y su nivel, solamente registró bajísimos niveles en algunas orillas,que derivaron en que el molusco muriera por las altísimas temperaturas y el bajo nivel que provocó que prácticamente las conchas terminaran Abriéndose por la presión del calor y por ende muriendo el osión o la larva que estaba desarrollando.
Agregó que en este sentido, la promoción del que consideran es el mejor molusco, no solo de la región sino entre los mejores a nivel nacional debe de promocionarse, es lo que le hace falta realmente al producto y están trabajando en ello porque esto traerá grandes beneficios. Aseguró.
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