ALTAMIRA, TAM.- La pandemia que azoto al mundo en los últimos casi tres años, también ha significado la apertura de nuevos negocios y productos que antes también existían, pero que hoy han adquirido otro espacio, se trata de los panes caseros, como los que vende la señora Ana María Ferretiz Treviño sobre la calle Hidalgo frente a la plaza constitución en la zona centro.
La señora Ana María narra que desde hace 15 años elabora el pan en su localidad, el ejido Lomas del Real, donde lo empezo haciendo como parte de poder contribuir a la construcción del templo de sus iglesia, pero el paso de la pandemia cimbro la economía de muchos al originarse despidos, por lo que decidió emprender para venta personal.
“Empecé hacer pan como un hobby para beneficio del templo que estabamos construyendo, con la pandemia batallamos en lo económico y fue el señor Adrian Olvera que me levantaba pedido y venia a entregar, pero con el pasar del tiempo fueron recomendando y hoy ya vengo a vender para la gente en general”, relató.
Desde las 5 de la mañana comienza con la elaboración del pan, y a lo largo del dia produce conchas, bisquetes y chichimbres, sacando la ultima charola alrededor de las 5:30 de la tarde y posteriormente se dirige a la zona centro para vender los dias jueves de 7 a 9 de la noche.
Por ultimo dijo que elabora unas 300 piezas de pan, comenzó vendiendo cada 15 dias y ahora cada jueves asiste a la zona centro de Altamira acompañada de su esposo y su hija para entregar el pan casero, en Lomas del Real la encuentran entre la quinta Catalina y tortillería Génesis y en Altamira afuera de Parisina donde vende el pan a 6 pesos y también le hacen pedidos para posadas, rosariosy eventos funerarios.
